Sistemul de management al siguranței alimentelor FSSC 22000 oferă un cadru pentru gestionarea eficientă a responsabilităților organizatiilor în materie de siguranță și calitate a alimentelor. FSSC 22000 este pe deplin recunoscut de Global Food Safety Initiative (GFSI) și se bazează pe standardele ISO existente. Aceasta demonstrează că o companie are un sistem robust și eficient de management al siguranței alimentelor (FSMS) pentru a îndeplini cerințele autorităților de reglementare, ale clienților din industria alimentară și ale consumatorilor.
Durată:
16h (flexibil)
Metoda de studiu:
E-learning, disponibilitate 24/7, de oriunde te-ai afla
Nota: Prezentul curs poate fi urmat şi în sală de curs fizică/webinar, asistat de trainer. Vezi condiţii şi detalii, accesând linkul de mai jos: https://bvtraining.ro/courses/principii-food-fraud/
Solicită aici prezenta trainerilor noștri la tine în organizație, pentru un curs personalizat.
Conţinutul cursului
Dobândirea de cunoştinţe şi abilităţi necesare auditorilor interni în conformitate cu cerinţele standardului FSSC 22000 cu accent pe:
- cerinţele comune privind calitatea şi siguranţa alimentară, unde prioritatea se axează pe menţinerea şi îmbunătăţirea continuă;
- structura FSSC 22000, înţelegerea şi evaluarea cerinţelor standardului din perspectiva audituui intern;
- tipurile de audit; domeniul de aplicare al auditului;
- elaborarea unui program de audit eficace şi selectarea echipei;
- planificarea, conducerea şi raportarea unui audit intern al sistemelor de management al siguranţei alimentare;
- dezvoltarea abilităţilor practice necesare pentru efectuarea auditurilor interne conform cerinţelor FSSC 22000;
- utilizarea chestionarelor şi listelor de verificare sau alte elemente ajutătoare eficiente;
- clasificarea constatărilor; cerinţele ce pot da naştere unei neconformităţi; tratarea neconformităţilor;
- prezentarea concluziilor către management.
Modalitate de testare:
Test tip grilă
Finalizare:
diploma de absolvire bilingvă, ce atestă că au dobândit cunoştinţe şi competenţe în ceea ce privește Auditul Intern FSSC 22000, V5.1. și elemente ale tranziției.
Asistență:
Permanent pe mail
