Close
București, România Splaiul Unirii 165
(+40) 21 3183800 cursuri@bureauveritas.com

Principiile HACCP – Interpretare și aplicare

Reduceri!

Principiile HACCP – Interpretare și aplicare

400.00 lei 300.00 lei

Diplomă de absolvire bilingva, ce atestă că au dobândit cunoştinţe şi competenţe în ceea ce privește Aplicarea principiilor HACCP, în conformitate cu Codex Alimentarius.

Categorie: Product ID: 12050

Descriere

În timpul acestui curs, veți învăța ce înseamnă HACCP, cum să utilizați fundamentele HACCP pentru a preveni pericolele pentru siguranța alimentelor.  Vi se vor prezenta noțiuni precum: evaluarea pericolelor, pericole in siguranța alimentului, program preliminar, limite critice de control, arbore decizional, proceduri de monitorizare, acțiune corectivă, plan HACCP etc.

Veți învăța să:

• înțelegeți ce înseamnă HACCP și care sunt principiile HACCP;
• cunoașteți etapele HACCP și să le integrați în procesul organizației;
• identificați și să preveniți pericolele pentru siguranța alimentelor; clasificarea riscurilor și modul de realizare al evaluării pericolelor;
• să stabiliți puncte critice de control, măsuri de control, limite și proceduri de monitorizare; pericole care devin riscuri organizaționale;
• scrieți și actualizați un plan HACCP; alte înregistrări.

Telefon: (+40) 21 3183800
Mobil: (+40) 753 185956
Splaiul Unirii 165
București, România